Nur die besten Trauben der Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Molinara werden in einem aufwendigen Prozess zu einem der großen Weine aus dem Veneto, einer nordöstlichen Region Italiens. Der Amarone
Die köstlichen kleinen Wachteleier werden in gehobenen Restaurants schon lange als Dekoration oder originelle Zutat verwendet. Inzwischen werden die braun gefleckten Eierchen auch in immer mehr gut sortierten Supermärkten angeboten.
Mit der überaus feinen Säure eines Weins können sich viele Menschen nicht anfreunden. Höchstens mit einer satt gesüßten Spätlese lassen sie sich ein – herrlich trockenen Silvaner verschmähen sie dagegen,
Wer einen Wein degustiert, muss seine Sinne befragen. Aussehen, Geschmack und Duft fließen in die Bewertung eines Weines ein. Drei Dinge sind dabei entscheidend: das Aussehen, der Duft und der
Madenkäse – ein Stück Käse, das den durchschnittlichen Käseliebhaber sicher nicht mit sehnsuchtsvollen Augen vor der Käsetheke stehen lässt. Doch hierzulande richtet sich der Casu Marzu, eine Schafskäsespezialität aus Sardinien,
Die Magyaren würdigen ihn sogar in ihrer Nationalhymne: „Nektar, Tropfen reinen Goldes aus Tokajs Keltern“ – Tokajer ist Ungarns weltbekannter Likörwein, der aus spät reifenden Reben gekeltert wird, die nicht