Die Rotwein-Klassifizierung von 1855 stuft 61 Bordeaux-Weingüter in fünf Rangstufen ein: 60 im Médoc und Château Haut-Brion in Graves. Sie entstand für die Pariser Weltausstellung und wurde seitdem nur einmal offiziell geändert. Die Einstufung ordnet das Château historisch ein, sagt aber nicht automatisch aus, wie gut ein einzelner Jahrgang schmeckt.
Warum die Rangliste entstand
Für die Weltausstellung in Paris sollte Bordeaux seine Weine präsentieren. Napoleon III. gab den Auftrag, die Weine der Gironde in eine Rangfolge zu bringen. Makler aus Bordeaux erstellten die Klassifizierung. Dabei stützten sie sich auf ihre Erfahrung und darauf, welchen Ruf die Güter damals bereits hatten.
Bei der Einordnung zählten der Ruf eines Châteaus und die Preise seiner jüngeren Jahrgänge. Auch die Einschätzung der Qualität spielte eine Rolle. Die Makler ordneten die Güter also weder nach einer einzelnen Verkostung noch allein nach den Preisen.
Die Klassifizierung wurde am 18. April 1855 veröffentlicht. Die Liste zeigt, wie der Markt die Güter damals einordnete. Danach blieb sie lange weitgehend unverändert.
Die fünf Rangstufen
Bei den roten Weinen gibt es fünf Stufen. Premier Cru steht an der Spitze, Cinquième Cru ist die fünfte Stufe. Die Zahl bezeichnet die Rangstufe des Weinguts, keine Punktzahl und keinen Jahrgang.
| Rangstufe | Zahl der Güter |
|---|---|
| Premier Cru | 5 |
| Deuxième Cru | 14 |
| Troisième Cru | 14 |
| Quatrième Cru | 10 |
| Cinquième Cru | 18 |
| Gesamt | 61 |
Zu den fünf Premier Crus zählen Château Lafite-Rothschild, Château Latour und Château Mouton Rothschild. Château Lynch-Bages ist ein Beispiel für einen Cinquième Cru. Die Beispiele zeigen die Stufen. Sie sagen aber nicht, welcher Wein in einem bestimmten Jahrgang besser schmeckt.
Welche Gebiete zur Klassifizierung von 1855 gehören
Von den 61 roten Gütern der „Klassifizierung des Médoc“ liegen 60 im Médoc. Château Haut-Brion gehört ebenfalls zur Liste, liegt aber in Graves. Es ist das einzige Gut außerhalb des Médoc in dieser roten Klassifizierung.
Daneben umfasst die Klassifizierung von 1855 eine eigene Liste für edelsüße Weißweine aus Sauternes und Barsac. Sie zählt einen Premier Cru Supérieur, elf Premiers Crus und 15 Seconds Crus. Diese 27 Güter gehören nicht zu den 61 roten Gütern.
Was sich 1973 änderte
1973 wurde Château Mouton Rothschild vom Deuxième Cru zum Premier Cru hochgestuft. Das war die einzige offizielle Änderung der Rangfolge seit ihrer Veröffentlichung. Das Château rückte innerhalb der bestehenden Liste auf, ohne dass ein neues Gut hinzukam.
Was die Rangstufe über den Wein aussagt
Die Rangstufe ordnet das Château in der historischen Liste ein. Sie wird nicht für jede Flasche und jeden Jahrgang neu festgelegt. Ein Premier Cru erhält daher nicht automatisch in jedem Jahrgang eine bessere aktuelle Qualitätsbewertung als ein Château aus einer niedrigeren Stufe.
Für eine konkrete Flasche solltest du die Rangstufe zusammen mit dem Château, der Appellation und dem Jahrgang lesen. Die Appellation nennt das Herkunftsgebiet, etwa Pauillac, Margaux oder Saint-Julien. Der Jahrgang nennt das Erntejahr und hilft, den Wein in der Flasche einzuordnen. Die Klassifizierung allein liefert weder eine Verkostungsbeschreibung noch eine Aussage über Preis oder Trinkreife.
So liest du das Etikett
Prüfe zuerst den Namen des Châteaus und den Jahrgang. Danach hilft die Appellation, das Herkunftsgebiet einzuordnen. Die Angabe Premier Cru bis Cinquième Cru zeigt, in welcher Stufe das Château in der Klassifizierung von 1855 steht.
Ein Cinquième Cru ist nicht automatisch eine schlechte Wahl, und ein Premier Cru ist keine Garantie für einen Wein, der jedem Geschmack entspricht. Wenn du zwischen Flaschen entscheidest, vergleiche den konkreten Jahrgang und die Angaben zum Château. Die Rangstufe liefert dafür historischen Kontext, ersetzt aber keine Informationen zur einzelnen Flasche.