Beim Wein aus dem Betonei findet die Gärung oder Reifung in einem Betongefäß statt. Das spricht oft Menschen an, die bei der Weinbereitung möglichst wenige Eingriffe wünschen. Das Gefäß allein

Säure lässt Wein frisch, lebendig und leicht herb schmecken. Sie bringt Süße und Alkohol ins Gleichgewicht. Ist sie zu stark, schmeckt der Wein spitz. Entscheidend ist, wie sie zu den

Für festliche Anlässe ist britischer Schaumwein eine Alternative zu Champagner. Viele britische Schaumweine werden aus denselben Rebsorten wie Champagner hergestellt und durch traditionelle Flaschengärung erzeugt. Dabei findet die zweite Gärung

Nehmen Sie sich beim Verkosten einen Moment, um den Wein anzusehen, an ihm zu riechen, ihn zu schmecken und zu spüren, wie er sich im Mund anfühlt. Fachwissen oder ausgefallene

Amarone della Valpolicella ist ein Rotwein aus dem Valpolicella-Gebiet bei Verona in Norditalien. Für das Appassimento trocknen ausgewählte Trauben nach der Lese. Der Wasserverlust konzentriert ihre Inhaltsstoffe und prägt den

Wer seltene Weine aus Ostdeutschland probieren möchte, kann mit Goldriesling beginnen. Die weiße Rebsorte wächst fast ausschließlich in Sachsen. Außerhalb Sachsens ist die Sorte selten. In Sachsen ist sie mit